肝是人体消化系统中最大的实质性器官，也是机体新陈代谢最活跃的器官，最大的人体化工厂。其不仅在合成、转化和分解蛋白质、脂类、糖类、维生素的过程中起到重要作用；还在激素、药物等物质的转化和解毒中也有重要参与，此外，还有胆汁分泌等重要功能。肝脏分泌的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶剂量，决定一个人的解酒量。

护肝的方法有哪些呢？

一、充足睡眠。

二、远离药物，药物伤害肝脏。

三、远离有机溶剂（酒精、苯、氯化乙醇、二氯乙烷、汽油、甲酸戊酯、醋酸戊酯、二甲苯、三氯乙烯、丁醇、松节油、煤油、丙酮、酚、三氯甲烷、异丙苯等），因为有机溶剂直接伤害肝脏细胞。

三、减少病毒，细菌感染，特别是远离含黄曲霉素、亚硝胺、重金属、农残的食物。

四、减少辐射。

五、保持心情愉悦。

六、选择安全饮用水和食物。







 

那么保肝最好方法是什么？

首先，我们需要了解肝脏细胞的特点：

肝脏细胞内的线粒体非常丰富，每个肝脏细胞大约有2000个线粒体；肝脏细胞有两个细胞核；肝脏细胞的分裂复制，自我修复能力非常强大。因此，无论肝脏细胞形成前的分裂复制中，还是形成肝脏细胞后的自我修复，自我更新，新陈代谢都需要营养和材料。而肝脏细胞需要的营养，我们知道蛋白质，脂肪……七大营养物质，但是仅仅肝脏细胞的线粒体（代谢葡萄糖，氨基酸，脂肪的细胞器）需要大量的多种蛋白质材料和大量的PE，PI，PS……材料。仅线粒体内膜，科学家已经发现150余种蛋白质。而目前能够提供这些材料的营养食品只有WPI迪壹康，矫佰廿蛋白固体饮料，糖山正分离蛋白营养粉，话安分离蛋白复合粉……能够完全提供复杂的蛋白质和大量的肝脏细胞必须的PC，PI，PL，PE材料，这就是最好的护肝方法，也是很好的解酒方法。很遗憾，市面上很难买到WPI迪壹康，目前已经买不到话安，糖山正，矫佰廿蛋白固态饮料等产品。
 

作者：黄希院士，医疗领域营养医学科学家，泰王国健康顾问，中华志愿者协会会员，家乡中共内江市东兴区党委、东兴区人民政府聘任的“特聘专家”